Pasta WAKAS proteica de Garbanzo en ensalada multicolor con aderezo de castañas.

Ingredientes:

• 1 caja de Pasta WAKAS proteica de Garbanzo.
• ½ taza de repollo colorado.
• 2 zanahorias.
• ½ atado de kale morado.
• 1 puñado de cilantro fresco.
• 1 taza de tomates cherrys.
• 1 cebolla morada.
• 1 palta.
• 1 puñado de algas nori.
• A gusto: Rawmesan (queso rallado vegano a base de mix de semillas molidas, especias y levadura
  nutricional).
• Aderezo de castañas: 100 gramos de castañas de cajú, jugo de 1 limón, 1 taza de leche vegetal a
  elección, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1
  cucharada de levadura nutricional, sal y pimienta a gusto.

Ensalada 100% basada en plantas enteras e integrales. Un arcoíris de nutrientes directos de la naturaleza con un aderezo cremoso especial, sin aceites agregados, hecho a partir de castañas de cajú.

Método de preparación:

Cocinar la Pasta WAKAS proteica de Garbanzo siguiendo las indicaciones del paquete. Dejar enfriar y reservar.
Lavar y cortar los vegetales.
Armar las ensaladas con todos los ingredientes.
Aliñar con el aderezo de castañas.
Para el aderezo de castañas: remojar en agua las castañas de cajú por unas horas (para que la textura del aderezo salga más cremosa), luego colar y descartar el agua de remojo. Procesar / licuar todos los ingredientes del aderezo hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa.